近日，廣州市食品藥品監督管理局發布了《廣州市食品藥品安全第十三個五年規劃（征求意見稿）》（以下簡稱“意見稿”）。意見稿中指出，創建國家食品安全城市、廣州市食品藥品監管溯源系統、餐飲服務“明廚亮灶”工程、政府檢驗檢測網絡、廣州智慧食藥監信息資源綜合應用平臺、廣州市食品藥品互聯網稽查執法電子取證實驗室、國家藥械審批華南分中心和食品藥品安全風險交流和科普宣傳教育基地等8個項目將成為“十三五”期間廣州加強食品藥品監督管理的重大項目。

　　其中，創建國家食品安全城市將在2016年底完成，是8個項目中最早完成的。

　　2018年底完成“明廚亮灶”工程

　　根據意見稿，到2018年底廣州將再完成3個項目。其中餐飲服務“明廚亮灶”工程將通過推進全市餐飲服務示范工程建設，推廣餐飲服務單位廚房安裝視頻監控，開展餐飲服務食品安全量化分級管理工作。到2018年底，全市A級以上餐飲單位、集體食堂、中央廚房和集體配送單位要全面實施“陽光廚房”建設，廣州市城區主要干道及其周邊餐飲服務單位全部達到市級餐飲服務示范創建標準。

　　而另外一個項目廣州智慧食藥監信息資源綜合應用平臺將廣泛應用大數據、云計算、移動互聯網、物聯網、智能數據分析、移動終端等新一代互聯網技術，推動信息化新技術、新模式、新理念與監管工作的深度融合，搭建全市各級食品藥品監管部門系統互聯、信息互通、業務協同、統一高效的食品藥品信息資源綜合應用平臺，為日常監管、宏觀決策、社會化服務和應急指揮提供全方位的信息技術支持。

　　2018年底，國家藥械審批華南分中心也將在廣州生物島建設完成。該中心將承接國家藥品醫療器械審評審批改革試點，先行先試，建立國家藥械審評人才培訓基地，為廣州及華南地區創新藥物和高性能醫療器械的審批建立“綠色通道”，進行專項審批和專人指導。

　　2020年實現“全部品種可查詢”

　　到2020年，廣州將建立食品藥品監管溯源系統，建設全市統一的食品藥品安全追溯平臺，以重點監管品種為切入，實現“全部品種可查詢，重點品種可追溯”。

　　在食品追溯上，選取食用油、肉品、蔬菜、酒類等重點監管品種，結合企業基礎數據、生產數據、流通數據和監管執法、監督抽檢等信息，實現品種食品可查詢。通過企業電子臺賬系統數據匯總、融合功能，實現對重點監管品種一品一碼精準追溯或者按生產日期追溯的功能；

　　在藥品（含醫療器械）的追溯上，加強藥品監管信息化建設，廣泛應用物聯網等技術，建立藥品生產監管、流通監管、冷鏈監管和特殊藥品、基本藥物監管為核心的電子監管實時監控系統，實現重要監管數據實時、定向、定品種采集、自動識別、統計分析，生成藥品安全趨勢、安全指數和預警信號。與全國藥品電子監管網等實現互聯互通，數據共享；

　　在化妝品的追溯上，整合化妝品生產企業許可信息、基礎信息、產品注冊備案信息、日常檢查信息、行政執法信息、產品自檢、送檢、監督抽檢信息，為社會公眾和監管部門提供方便、準確的查詢服務。

　　將在2020年底建成的廣州市食品藥品互聯網稽查執法電子取證實驗室也將通過巡查網絡交易第三方平臺、相關輿情和接受消費者投訴舉報等，及時發現和記錄疑似違法違規信息，核查相關企業并在必要時開展網上抽樣，對接市食品藥品監管局抽樣檢驗系統、行政執法系統，同時提供貨源、銷售去向、其他賣家等信息的追溯。