千年藥都探索中醫藥主題游 賦能大健康經濟
作者：中國經濟網 經濟參考報 來源:百家號 2021-5-6 
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高燒麻山藥、薏米丸子、安國長壽湯……在千年藥都河北安國，近年來不少飯店、餐館推出了以食藥膳為主題的餐飲服務，一道道色香味俱全的藥膳受到人們喜愛，成為吸引人們來安國游玩的“新名片”。
2017年9月，國家旅游局和國家中醫藥管理局聯合印發了《關于國家中醫藥健康旅游示范區創建單位名單的公示》，河北安國成為全國首批中醫藥健康旅游示范區創建單位。之后安國經過多年探索，逐漸打造出多個品類的中醫旅游，大健康經濟或將成為安國未來發展的新引擎。
“藥膳主要是藥材與食材相配做成的美食。”安國賓館廚師長張宇說，例如麥冬鮮魷，在原食材的基礎上加入了麥冬、青豆、蛋黃、豬耳等，多種配色不僅讓菜品“顏值”進一步升高，還更具滋陰潤肺的功效。
為鼓勵藥膳餐飲單位發展，安國市政府出臺相關文件：對就餐區域面積在500平方米及以上，能制作藥膳菜肴、湯品、面食、米食、粥、飲品等不少于5個品類、100個單品的，經審核通過，給予100萬元獎補資金，并獲得相關部門授予的“安國藥膳旗艦店”榮譽牌匾。
為激發更多藥膳制作創意，2018年起，安國連續舉辦藥膳大賽，來自海內外各地的相關團體和個人亮出“看家本事”，最終安國賓館獲得團體比賽第一名。張宇說，每道藥膳看似簡單，但食材切得薄厚、蒸煮時間的長短、用量的多少等都要經過反復實驗。“很多時候一道藥膳要經過幾十次嘗試。”
“安國藥膳這種獨具特色的美食在其他地區較為少見，具有辨識性、獨特性，容易在社交平臺傳播，有利于促進一個區域中醫藥主題游的發展。”河北大學經濟學院教授張玉梅說。
安國歷史上曾稱祁州，素有“一座藥王廟，千年藥業史”的說法。藥王廟，始建于東漢，北宋拓址擴建。廟立藥興，吸引八方藥商匯集，有了“草到安國方成藥，藥經祁州始生香”的美譽。
“藥王廟在不少中醫藥人心中有較高地位，為進一步促進中醫藥健康旅游發展，安國市政府聯合相關企業正在藥王廟附近打造中醫藥康養示范街區，設計吃藥膳、品藥茶、享藥療、帶藥禮、洗藥浴、賞藥景等場景，讓人們在步行街中通過體驗、互動等方式深度感受中醫藥魅力，并計劃通過舉辦各類活動將此處打造成網紅打卡地。”安國市文化廣電和旅游局局長王志說。
在藥王廟10多公里外的安國市藥博園，每到節假日，就有大量游客前來。安國市農業農村局黨組書記王坤說，藥博園由安國市政府與河北省中醫藥科學院共同建設，藥博園占地5000畝，擁有中藥材種質資源500多種，隨著氣溫逐漸升高，不同種類的中藥材開始生長，不同顏色的花朵競相開放，成了親子游、閨蜜游、情侶游的好去處。
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